6 Empfehlungen, wie Sie sich als Hotelier gut auf die kommende Wintersaison vorbereiten
Controlling & Strategische Betriebsplanung
6 Empfehlungen, wie Sie sich als Hotelier gut auf die kommende Wintersaison vorbereiten
17.10.2022
Controlling & Strategische Betriebsplanung Hotellerie
Erstellt: 27.04.2026
BSc Samuel Alber
Berater
Innsbruck, Österreich
samuel.alber@kohl-partner.at+43 512 214315+43 664 884 152 15Zum AutorKostet uns die Kurzfristigkeit die Kontrolle?
Die Buchungen kommen später. Entscheidungen werden kurzfristiger getroffen. Die Planung fühlt sich unsicher an. Viele Betriebe erleben derzeit genau das.
Kurzfristigkeit beeinflusst den gesamten Markt und somit auch das Denken in der Führung. Sie erschwert Planung, erhöht den Druck und nimmt das Gefühl von Kontrolle.
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Was Kurzfristigkeit mit uns macht
Wenn Buchungen ausbleiben oder später eintreffen als gewohnt, entsteht innerer Druck. Dieser Druck wirkt nicht nur auf die Zahlen, sondern auch auf die Führung. Entscheidungen werden emotionaler. Die Nervosität steigt.
In der Praxis beobachten wir dabei zwei typische Reaktionen.
Die eine ist Aktionismus. Preise werden kurzfristig gesenkt. Aktionen werden gestartet, ohne klare Strategie. Hauptsache, es passiert etwas. Doch Preisreduktionen aus Unsicherheit sind selten eine nachhaltige Lösung. Oft bringen sie weniger Nachfrage als erhofft und setzen gleichzeitig die Ertragsstruktur unter Druck.
Die andere Reaktion ist das Gegenteil. Man wartet ab. Man hofft, dass die Buchungen noch kommen. Der Kopf wird in den Sand gesteckt. Auch das erleben wir immer wieder. Das Problem dabei ist nicht die Hoffnung, sondern das fehlende Handeln.
Beide Reaktionen entstehen aus demselben Gefühl. Unsicherheit.
Kurzfristigkeit verändert also nicht nur das Buchungsverhalten. Sie verändert unser Entscheidungsverhalten.
Zwischen Nervosität und Klarheit
Gerade in Phasen mit hoher Kurzfristigkeit ist es entscheidend, einen Schritt zurückzutreten. Nicht jede Schwankung ist dramatisch. Aber jede Entwicklung verdient Aufmerksamkeit.
Wer seine Buchungssituation regelmäßig mit dem Budget und dem Vorjahr vergleicht, erkennt schneller, ob es sich um eine normale Bewegung oder um eine echte Abweichung handelt. Genau hier entsteht der Unterschied zwischen gefühlter Krise und tatsächlichem Handlungsbedarf.
Struktur schafft Ruhe. Und Ruhe ist die Grundlage für gute Entscheidungen.
Ein monatliches, strukturiertes Controlling hilft dabei, die eigene Situation realistisch einzuschätzen. Es geht nicht um komplizierte Modelle, sondern um einen ehrlichen Blick auf Auslastung, Erlöse und Kosten. Wo stehen wir. Was bedeutet das für die kommenden Monate. Welche Optionen haben wir.
In diesem Rahmen entstehen sachliche Entscheidungen statt emotionaler Schnellschüsse.
Früh erkennen statt spät reagieren
Wer Abweichungen frühzeitig erkennt, hat Handlungsspielraum. Marketing kann gezielt angepasst werden. Märkte können aktiv bearbeitet werden. Preise können differenziert weiterentwickelt werden. Auch der Mitarbeitereinsatz lässt sich rechtzeitig steuern.
Wer hingegen erst reagiert, wenn der Druck bereits hoch ist, hat oft nur noch begrenzte Möglichkeiten. Dann bleibt häufig nur der Preis als letzter Hebel oder eine kurzfristige Reduktion von Kosten, was meist nur begrenzt möglich ist.
Aus Erfahrung wissen wir, dass spätes Eingreifen selten die beste Lösung ist. Frühzeitige Klarheit dagegen schafft Optionen.
Drei Praxistipps für den Umgang mit Kurzfristigkeit
- Emotion von Analyse trennen: Treffen Sie Preisentscheidungen nicht aus Nervosität. Prüfen Sie zuerst die tatsächliche Abweichung zur Planung und zum Vorjahr.
- Monatlich bewusst hinschauen: Nehmen Sie sich einmal im Monat Zeit für eine strukturierte Betrachtung Ihrer Zahlen. Nicht nebenbei, sondern bewusst.
- Maßnahmen im Voraus definieren: Überlegen Sie vorab, welche Schritte Sie bei bestimmten Abweichungen setzen wollen. Das reduziert Druck in der akuten Situation.
Kurzfristigkeit wird uns weiter begleiten. Sie erhöht den Druck und fordert uns heraus. Doch sie zwingt uns nicht in Aktionismus oder Stillstand.
Mit Klarheit, Struktur und einem regelmäßigen Blick auf die eigenen Zahlen bleibt die Steuerung möglich. Nicht perfekt planbar, aber bewusst geführt.
