Mag. (FH) Martin Mayerhofer

Mag. (FH) Martin Mayerhofer

Managing Partner

Villach, Österreich

martin.mayerhofer@kohl-partner.at+43 4242 21 123+43 664 85 88 693Zum Berater

SEMINAR "Richtiges Kalkulieren in der Gastronomie"

Zielgruppe: Mitarbeiter:innen, Gastronomen und Unternehmer:innen aus der Gastronomie

Datum: 07.12.2022
Uhrzeit: 09.00 bis 17.00 Uhr
Ort: im Schloss Mittersill
Trainer: Martin Mayerhofer
Anmeldefrist: 23.11.2022
Teilnahmegebühr: € 499,- zzgl. 20% USt. Pausensnacks, Mittagessen & Seminarunterlagen inklusive

Mit Kalkulation, wirtschaftlicher Angebotsgestaltung und Mitarbeiter-Optimierung zu mehr Profit im F&B. Die Anforderungen an Küchenchef:innen, Serviceleiter:innen und F&BManager sind hoch. Sie gehen weit über das fachliche Knowhow hinaus. Lernen Sie die Steuerung der wichtigsten Hebel zur Profit-Steigerung im F&B.

Inhalte

  • arrowboldDie richtigen Hebel zur Profit-Steigerung
  • arrowboldAktuelle Benchmarks und Kennzahlen
  • arrowboldVon der Lieferanten-Auswahl bis zum Produkt
  • arrowboldWirtschaftliche Analyse Ihrer Speise- und Getränkekarte
  • arrowboldKalkulation der richtigen Preise
  • arrowboldGründe und Gegenmaßnahmen bei zu hohen Wareneinsätzen

Highlight

  • arrowboldPraktische Tipps und Anleitung zur internen Kalkulation

Interesse geweckt? Gleich hier anmelden:

Rechnungsadresse

Kohl > Partner Newsletter

Melden Sie sich gleich hier zum neuen K>P Newsletter „Mondays for Tourism“ an und erhalten Sie 14-tägig Tipps und Tricks, Neuigkeiten und bewährtes Fach-Know-how für Ihren Weg zum Erfolg.

  • arrowboldWertvolle Informationen
  • arrowboldDie neuesten Seminartermine
  • arrowboldExklusive Angebote